Restaurant Novice is een restaurant gevestigd in de kern van het dorp Vierhouten. Vierhouten is een pittoresk bosdorp met ongeveer 700 inwoners en is daarmee de kleinste kern van de Gemeente Nunspeet. Het dorp wordt omsloten door prachtige heidevelden en vier uitgestrekte bossen: de Vier Houten zoals de inwoners vroeger zeiden. De naam Vierhouten verwijst daar nog altijd naar.

In ’t hart van het dorp vindt u Novice: een eigentijds klassiek restaurant met de gemoedelijke gastvrijheid van de Veluwe. Het restaurant is gevestigd in een nostalgische boerderij. De deel van de boerderij stamt zelfs uit 1843 en is omgetoverd tot een restaurant. Grenzend aan het restaurant treft u onze bistro. Het restaurant, de bistro en de keuken vormen het kloppende hart waar de voorbereidingen worden getroffen voor alle activiteiten van Novice.
Al met al een prachtige locatie met een informele sfeer waar kwaliteit van eten en drinken hoog in het vaandel staan. Het geheel wordt compleet gemaakt met de verse bloemen. ‘s Avonds zorgen de kaarsen voor een romantische en intieme sfeer. 
Sinds 2012 zijn wij door de gemeente Nunspeet aangesteld als officiële trouwlocatie van de gemeente Nunspeet!