Restaurant, bistro & patisserie Novice
Over ons
Restaurant Novice is een restaurant gevestigd in de kern van het dorp Vierhouten. Vierhouten is een pittoresk bosdorp met ongeveer 700 inwoners en is daarmee de kleinste kern van de Gemeente Nunspeet. Het dorp wordt omsloten door prachtige heidevelden en vier uitgestrekte bossen: de Vier Houten zoals de inwoners vroeger zeiden. De naam Vierhouten verwijst daar nog altijd naar.
In ’t hart van het dorp vindt u Novice: een eigentijds klassiek restaurant met de gemoedelijke gastvrijheid van de Veluwe. Het restaurant is gevestigd in een nostalgische boerderij. De deel van de boerderij stamt zelfs uit 1843 en is omgetoverd tot een restaurant. Grenzend aan het restaurant treft u onze bistro. Het restaurant, de bistro en de keuken vormen het kloppende hart waar de voorbereidingen worden getroffen voor alle activiteiten van Novice.
Al met al een prachtige locatie met een informele sfeer waar kwaliteit van eten en drinken hoog in het vaandel staan. Het geheel wordt compleet gemaakt met de verse bloemen. ‘s Avonds zorgen de kaarsen voor een romantische en intieme sfeer.
Sinds 2012 zijn wij door de gemeente Nunspeet aangesteld als officiële trouwlocatie van de gemeente Nunspeet!
In 2014 hebben wij de stap genomen om onze activiteiten te verbreden en zijn wij ons ook gaan richten op de bereiding van overheerlijke patisserieproducten gemaakt van de originele Barry Callebaut chocolade. Samen met ons team hebben we het Vierhoutertje ontworpen en daarnaast nog veel meer lekkernijen!
Kortom: Restaurant, bistro & patisserie Novice een mooie locatie voor zowel uw lunch en diner. Tevens ook hèt adres voor uw feest of partij, maar ook voor overheerlijke patisserieproducten voor u zelf of om cadeau te geven!
Openingstijden:
| Maandag | Gesloten | |
| Dinsdag | Gesloten | |
| Woensdag | 17:00 uur | |
| Donderdag | 17:00 uur | |
| Vrijdag | 17:00 uur | |
| Zaterdag | 17:00 uur | |
| Zondag | 12:00 uur |
Extra sluitingsdagen en vakantieperiodes 2026:
- Zondag 15 februari uitsluitend geopend voor lunch.
- Voorjaarsvakantie sluiting van woensdag 18 februari t/m dinsdag 24 februari.
- Tweede paasdag, maandag 6 april, zijn we gesloten.
- Zondag 2 augustus uitsluitend geopend voor lunch.
- Zomervakantie sluiting van woensdag 5 augustus t/m dinsdag 18 augustus.
- Zondag 18 oktober uitsluitend geopend voor lunch.
- Herfstvakantie sluiting van woensdag 21 oktober t/m dinsdag 27 oktober.
- Kerstvakantie sluiting van donderdag 24 december 2026 t/m dinsdag 5 januari 2027.
We hopen dat we u binnenkort mogen begroeten bij ons in Vierhouten.
Een culinaire groet,
Jeanet van Rijssen en team Novice