© 2009 The noVice  0577 411 662                                                         Eigentijds klassiek in ‘t hart van de Vier Houten

"La Tonnellerie"

THE NOVICE

Restaurant

Happerijenbuffet € 42,50 p.p.

 

Onderstaand buffet wordt verrijkt met een amuse vooraf en tussendoor, een soepje op een eigentijdse manier.

En mocht u nog wensen of suggesties hebben, wij passen dit graag voor u aan!

Een buffet bij ‘The Novice’ zou er zo uit kunnen zien:

 

Terrine van zalm en paling

Rundertartaar met carpaccio

Coburgerham met meloen

Gandaham en pastrami

Terrine van rund en gevogelte

Haring met uitjes

Paling

Zalm koud en warm gerookt

Kipcocktailtje

Salade

Hollandse garnalen

Luxe broden

Loempia’s en gepaneerde garnalen

 

Beenham met mosterdsaus

Runderlende & Runderhaas met madeira jus

Varkenshaas

Zalm (gegrild) met bieslooksaus

Kabeljauw & Snoekbaars (gestoofd)met kreeftensaus

Risotto & Aardappelgarnituur

Huisgemaakte Stoofpot

(Gedurende de wildperiode zullen ook diverse wildsoorten

aanwezig zijn indien gewenst)

 

Grand dessert ‘la tonnellerie’

Koud:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Warm:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dessert: